Descriptif de la mission
Notre enseigne située à Cugnaux recrute un(e) Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F).
Missions principales
- Piloter et optimiser les flux de ventes du rayon poissonnerie
- Mettre en œuvre les opérations commerciales conformément à la stratégie de l'enseigne
- Manager et animer une équipe pour assurer un service de qualité
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
- Réaliser la découpe et la préparation des produits de la mer
Compétences requises
- Expérience confirmée en gestion de rayon en poissonnerie et produits de la mer
- Connaissances approfondies en hygiène et sécurité alimentaire spécifiques aux produits de la mer
- Compétences en management d'équipe et en organisation du travail
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des poissons et crustacés
- Sens du commerce et excellentes qualités relationnelles
- Capacité à travailler en horaires décalés
Rémunération
- Salaire fixe selon expérience
- Primes variables sur ventes (mensuelles et annuelles)