Descriptif de la mission
Rejoindre le Super U de Vierzon, c'est intégrer une enseigne proche de ses producteurs localement, de ses clients et de ses équipes. Nous défendons une distribution à visage humain où la qualité des produits frais et le savoir-faire métier sont au cœur de notre engagement quotidien. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Manager de Rayon Poissonnerie (H/F) passionné(e) par la mer, le commerce et la transmission des bons gestes. Rattaché(e) au Responsable de Secteur Frais, vous pilotez votre rayon en toute autonomie et animez une équipe à taille humaine (2 personnes). Votre rôle conjugue maîtrise technique, gestion rigoureuse et plaisir du service client :
L'excellence technique & la transmission : Vous maîtrisez parfaitement les gestes métier (découpe, levée de filets, préparation des étals, traçabilité). Vous garantissez la fraîcheur des arrivages et aimez transmettre votre savoir-faire et vos conseils de préparation à vos équipiers et à nos clients.
La dynamique commerciale : Vous assurez la théâtralisation de votre banc de poisson, gérez les mises en avant, l'assortiment et les animations promotionnelles pour rendre le rayon attractif.
La gestion & pilotage : Vous pilotez les approvisionnements, gérez les stocks, ajustez vos commandes et suivez vos indicateurs économiques (Chiffre d'Affaires, marge, casse).
L'animation d'équipe : Vous accompagnez au quotidien vos 2 collaborateurs dans un esprit de convivialité, d'entraide et d'efficacité commerciale.
L'hygiène & la sécurité : Vous veillez au respect strict de la réglementation sanitaire (HACCP), à la maîtrise de la chaîne du froid et à la parfaite tenue du rayon.
Savoir-faire technique : Vous justifiez d'une expérience réussie en Poissonnerie (Grande Distribution ou Artisanat). La maîtrise de la découpe, de la préparation des poissons et coquillages, ainsi que la connaissance des produits de la mer sont indispensables.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre gout pour la relation client.
Cadre de travail et
Rémunération :- Contrat : CDD du 01/09/2026 au 31/01/2027 (40.75h)
Rémunération : entre 2200 € et 2400€ brut mensuel selon profil et expérience
Avantages U (selon ancienneté) : Prime annuelle, participation, intéressement, remises sur achats en magasin, avantages culturels. Inclusion : Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.