Descriptif de la mission
POSTE : Responsable Rayons Charcuterie Fromage Coupe H/F
DESCRIPTION
Fonction gestion
- Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)
- Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures
- Gérer le compte d'exploitation de son rayon
- Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité
- Fixer ses prix de vente
- Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)
- Piloter et animer les outils de service
- Fonction commerciale :
- Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique
- Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)
- Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales
- Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)
- Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe.
- Informer, conseiller et fidéliser la clientèle
- Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)
- Fonction management :
- Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction
Savoir-être ou
Qualités requises
- Posséder le sens de la vente
- Etre disponible et ouvert
- Savoir communiquer et échanger
- Animateur, fédérateur, il aime travailler en équipe
- Savoir déléguer en contrôlant
- Capacité d'adaptation et force de proposition
- Capacité d'analyse et de prise de décision
- Autonomie
- Rigueur, organisation personnelle
- Méthode, vigilance
- Sens de l'initiative
- Etre capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives
Niveau de
Formation
Il / elle est issu d'une formation commerciale, gestion et il elle bénéficie d'une première expérience . Il peut posséder une formation en vente de niveau V ou III (CAP à Bac +2).