Descriptif de la mission
Pour anticiper un départ à la retraite, nous préparons la transmission de notre rayon coupe et recherchons notre futur(e) Responsable Rayon Fromagerie.
Vos missions
Sous la responsabilité de la direction du magasin, vous prenez la gestion complète du rayon Fromagerie / Coupe :
- Animation & Commerce : Mettre en valeur la vitrine, élaborer les théâtralisations, conseiller une clientèle fidèle et promouvoir nos spécialités locales et AOP.
- Gestion du rayon : Passer les commandes, gérer les stocks, fixer les prix de vente en veillant aux marges et optimiser la rentabilité (gestion des pertes/démarque).
- Achats & Relations fournisseurs : Développer nos partenariats avec les producteurs régionaux pour proposer des produits authentiques et de saison.
- Qualité & Hygiène : Garanti(e) du respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et de la fraîcheur des produits.
- Management : Encadrer et transmettre votre savoir-faire à l'équipe du rayon.
Nos
Avantages
- Prime de 13ème mois (sous conditions)
- Prime de participation (sous conditions)
- Prime de fin d'année
- Carte de 8% de réduction sur les courses
- Participation aux frais de transports
Et surtout : une TEAM U qui rendra votre travail et votre environnement de travail des plus confortable ! Des opportunités d'évolution et de formation !
Profil recherché
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Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire ou au sein d'un rayon traditionnel (coupe / fromagerie) en grande distribution ou en commerce de détail.
- Compétences techniques : Excellente connaissance des fromages, des techniques de découpe, du suivi d'un compte d'exploitation et des règles HACCP.
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Savoir-être : Passionné(e) par le produit, vous avez le sens du commerce, un vrai relationnel client et l'esprit d'équipe propre à une structure familiale. Type de contrat : CDI temps plein (36.75h/semaine ou 39h/semaine). Horaires : Travail 6 jours/7. Horaires majorité du matin (dès 6h), possibilité de travailler un ou deux après-midis par semaine. 2 jours de repos consécutifs dont le dimanche toutes les 8 à 12 semaines.