Descriptif de la mission
En tant que Responsable Charcuterie, vous êtes le pilier de votre rayon et garant(e) de sa performance commerciale, de la qualité des produits et de la satisfaction client. Véritable manager de terrain, vous animez votre équipe avec exigence et bienveillance, tout en assurant une gestion optimale de votre activité.
Vos responsabilités principales
Piloter l'activité du rayon boucherie : chiffre d'affaires, marges, démarque, productivité Garantir la qualité irréprochable des produits (traçabilité, hygiène, respect des normes HACCP) Assurer la mise en valeur du rayon (théâtralisation, attractivité, promotions) Manager, former et accompagner votre équipe Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs Développer la fidélisation client grâce à votre sens du service et votre expertise métier
Votre profil
Formation en boucherie - charcuterie (CAP/BEP minimum) avec une expérience significative en grande distribution ou artisanat Rigueur, organisation et exigence sur la qualité Bon relationnel et sens du service client
Ce que nous vous offrons
Une rémunération attractive selon profil