Descriptif de la mission
Actual Experts Grande Distribution Toulouse recrute un Manager de Rayon Boucherie H/F en CDI pour son client, acteur de la grande distribution situé au Nord de Toulouse (31)
Vous serez en charge de
- Gérer en toute autonomie votre compte d'exploitation à savoir les commandes, les relations avec les fournisseurs, la tarification, le suivi du CA, les marges etc.,
- Gérer les stocks de viande, contrôler les livraisons et étiqueter les produits de boucherie,
- Superviser votre équipe de bouchers, planifier les horaires, attribuer les tâches, former le personnel et évaluer leur travail,
- Mettre en place les opérations commerciales et promotions,
- Détailler, trancher, hacher des pièces de viande,
- Renseigner les clients sur la provenance de la viande,
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux,
- Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène.
Nous recherchons un professionnel rigoureux, de formation ou expérience équivalente à CAP, aimant le commerce de proximité et maîtrisant les techniques de coupe et de présentation en boucherie.
Profil recherché
- Expérience confirmée en gestion de rayon ou en boucherie traditionnelle
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du service client et rigueur dans l'exécution
- Capacité à animer une équipe et à gérer les priorités
- Esprit d'initiative et goût du travail bien fait