Descriptif de la mission

Dans le cadre de son recrutement au sein de son magasin en qualité de Manager secteur Marée H/F en CDI, , vos missions sont les suivantes :

Gérer le rayon poissonnerie en respectant la politique commerciale de l'enseigne
Développer le chiffre d'affaires et atteindre les objectifs commerciaux
Définir l'offre produits selon la saisonnalité
Gérer les approvisionnements (commandes, stocks, casse, promotions)
Élaborer un compte d'exploitation prévisionnel du secteur
Fixer les prix de vente en respectant les marges
Réaliser les achats (centrale, criée)
Organiser, coordonner et manager l'équipe
Gérer les plannings (horaires, congés, organisation du travail)
Mettre en place les opérations commerciales (mise en avant, merchandising)
Assurer la mise en rayon et le réapprovisionnement
Contrôler la rotation des stocks
Vérifier la réception des marchandises (quantité, qualité, conformité)
Garantir la qualité des produits et le respect des normes

Expérience confirmée dans le domaine de la poissonnerie ou des produits frais
Bonne connaissance des produits de la mer (saisonnalité, qualité, traçabilité)
Compétences en gestion commerciale (chiffre d'affaires, marges, indicateurs de performance)
Capacité à piloter un compte d'exploitation
Aptitudes en management d'équipe (encadrement, organisation, leadership)
Sens des responsabilités et de la prise de décision
Esprit commerçant et sens du service client
Capacité à dynamiser un rayon et à développer les ventes
Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organisation, autonomie et réactivité
Idéalement une formation dans le commerce, la grande distribution ou les métiers de bouche

Manager de secteur marée H/F