Descriptif de la mission
Manager de Rayon Boulangerie - Pâtisserie (F/H) Relevez le défi aux Antilles ! Localisation : Guadeloupe ou Martinique Type de contrat : CDI - Temps plein (Recrutement immédiat) Vous êtes un expert de la panification avec une âme de gestionnaire ? Vous souhaitez conjuguer excellence opérationnelle et cadre de vie exceptionnel ? Pour le compte d'un acteur majeur de la grande distribution aux Antilles, nous recherchons les futurs piliers de nos rayons Boulangerie-Pâtisserie. Plus qu'un manager, vous serez le chef d'orchestre d'un univers où le savoir-faire artisanal rencontre la performance commerciale.
Votre Mission : Piloter un centre de profit dynamique
Sous la responsabilité du Chef de Département, vous portez la vision stratégique et la réussite financière de votre périmètre :
- Sublimation de l'offre : Garantir une mise en valeur attractive (merchandising) et la qualité irréprochable des pains, viennoiseries et pâtisseries.
- Stratégie & Commerce : Sélection des fournisseurs, définition d'une politique tarifaire compétitive et création d'assortiments adaptés aux attentes locales.
- Performance Financière : Pilotage fin des indicateurs clés (CA, marge, démarque) pour maximiser la rentabilité.
- Maîtrise Logistique : Gestion rigoureuse des approvisionnements en tenant compte des spécificités de l'acheminement en zone Outre-mer.
- Leadership engagé : Recruter, fédérer et faire monter en compétences votre équipe de terrain.
Votre Profil : L'alliance de la technique et du management
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité à transformer des objectifs en succès collectifs. -
Formation : Bac+2 (BTS MCO ou équivalent) impératif. Un diplôme technique (CAP/BP Boulanger ou Pâtissier) est un sérieux atout. -
Expérience : Vous justifiez de 4 ans minimum sur un poste similaire en GMS ou en gestion de centre de profit alimentaire.
- Expertise : Maîtrise complète des cycles de fabrication, de la saisonnalité et des normes d'hygiène/traçabilité.
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Savoir-être : Manager de proximité, dynamique, avec un sens du commerce aiguisé.
Pourquoi rejoindre ce groupe ?
- Travailler pour une enseigne leader offrant des perspectives d'évolution.
- Gérer un rayon à forte identité artisanale au sein d'une structure performante.
- Vivre une expérience professionnelle et personnelle unique aux Antilles.
Prêt(e) à embarquer ? Ne laissez pas passer cette opportunité de donner une nouvelle dimension à votre carrière. Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et lettre de motivation !