Descriptif de la mission
Nous sommes à la recherche d'un chef boucher (H/F) sur notre site de Montauban.
Activités techniques
- Réceptionner qualitativement des carcasses et/ou des viandes sous vide,
- Contrôler la qualité d'un produit,
- Réaliser la comptabilité matière et assurer la traçabilité des viandes,
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe,
- Découper de la viande, trier et détailler des pièces de viandes et les conditionner,
- Entretenir le poste de travail, l'espace de vente et les équipements, nettoyer,
Relation client
- Disposer et présenter des produits sur le lieu de vente,
- Animer le point de vente,
- Renseigner un client et préparer les commandes,
- Réalisation d'une offre complémentaire,
Gestion
- Suivre l'état des stocks et définir ses besoins,
- Préparer les commandes du magasin et assurer le suivi comptable et administratif,
- Participer aux inventaires,
- Veiller au bon tarage des balances et/ou combiné de pesage
- Contrôle des commandes et des livraisons
- Suivi des ventes et objectifs commerciaux
Management
- Savoir recruter, organiser et planifier le travail, animer les équipes
Votre profil ?
- Commerçant(e)
- Dynamique
- Rigoureux(se) et organisé(e)
- Doté(e) d'une expérience significative
Si vous êtes sérieux(se), motivé(e), et volontaire n'hésitez pas à postuler.