Descriptif de la mission
Rattaché(e) au Manager du secteur Produits Frais, vous participez activement au pilotage et à la dynamisation des rayons Frais Libre-Service (Charcuterie/Traiteur LS, Crèmerie, Ultra-frais, Surgelés, Volaille/Boucherie LS). Gestion commerciale et théâtralisation : vous veillez à la parfaite tenue des rayons (attractivité, lisibilité, fraîcheur), au respect du plan de merchandising et au balisage des prix. Gestion des stocks et des flux : vous passez les commandes, maîtrisez les niveaux de stocks pour éviter la casse et la rupture, et participez à l'organisation des inventaires. Gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire : vous êtes le/la garant(e) strict(e) des règles d'hygiène, de la traçabilité, de la chaîne du froid, du contrôle des dates limites de consommation (DLC) et des procédures HACCP. Management de proximité : vous accompagnez, animez et organisez le travail quotidien de l'équipe (plannings, répartition des tâches, formation) et secondez le manager dans ses fonctions. Satisfaction client : vous veillez à offrir un secteur accueillant, approvisionné et répondez aux demandes spécifiques des clients.