Descriptif de la mission
Nous recherchons un(e) Gérant(e) de boulangerie dynamique, organisé(e) et passionné(e) pour assurer la gestion quotidienne de notre établissement et contribuer activement à la production ainsi qu'au développement de notre boulangerie.
Vos missions
Assurer l'ouverture quotidienne du magasin. Cuire les viennoiseries et les différents pains. Préparer les produits de snacking (sandwichs, salades, etc.). Participer à la vente et au conseil auprès de la clientèle. Remplacer le boulanger en cas de besoin. Superviser les opérations quotidiennes de la boulangerie. Encadrer, former et motiver l'équipe. Garantir la qualité des produits et un excellent service client. Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Suivre les indicateurs de performance et contribuer au développement du chiffre d'affaires. Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
Profil recherché
Expérience réussie en gestion de boulangerie.
Bonne connaissance de la fabrication des produits de snacking et des produits de boulangerie. Une expérience en pâtisserie est un atout. Excellentes qualités de leadership et de management. Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. Bon relationnel et sens du service client. Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous offrons
Un contrat à temps plein. Une rémunération attractive, selon le profil et l'expérience. Un poste à responsabilités au sein d'une équipe dynamique.