Descriptif de la mission
Vous pilotez l'ensemble du secteur Frais LS (Charcuterie Libre-Service, Crèmerie, Volaille, Saurisserie, etc.) et assurez les missions suivantes :
Encadrer, former et faire monter en compétences une équipe de 10 collaborateur·rices Gérer le compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, démarque.) Suivre les achats, commandes, stocks et performances des rayons Mettre en œuvre et adapter la politique commerciale selon la saisonnalité et les temps forts Organiser le planning de l'équipe et veiller à la bonne tenue des rayons Être force de proposition pour dynamiser les ventes et améliorer l'expérience client