Descriptif de la mission
Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez mettre votre expertise au service d'un rayon poissonnerie dynamique et reconnu ?
Rejoignez une enseigne de la grande distribution en plein essor à Antibes en tant que Chef Poissonnier (H/F) en CDI !
Vos missions
En tant que Responsable du rayon poissonnerie
Vous assurez la gestion complète du rayon : commandes, stocks, traçabilité, hygiène et sécurité alimentaire.
Vous encadrez et animez une équipe de poissonniers (2 à 4 personnes).
Vous garantissez la fraîcheur, la qualité et la mise en valeur des produits.
Vous participez à la vente, au conseil client et au développement du chiffre d'affaires.
Vous êtes force de proposition pour dynamiser l'offre produits (animations, recettes, promotions).
Contrat : CDI
Salaire : 0 à 0
Profil recherché
Expérience significative en tant que poissonnier, idéalement avec un rôle de management.
Maîtrise des techniques de filetage, découpe et préparation des produits de la mer.
Sens du commerce, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
Connaissances HACCP exigées.