Descriptif de la mission
Vous possédez une expérience similaire. Responsable du rayon traditionnel et libre service boucherie. Vous encadrez une équipe de 5 personnes. Vous gérez les commandes, la rentabilité. Vous fixez les prix de vente avec des objectifs de marges et chiffres d'affaires.
Vous êtes garant(e) de la qualité de la viande.
Vous êtes en contact avec les fournisseurs.
Vous êtes en appui de l'équipe au rayon boucherie lors des grands flux. Vous travaillez du lundi au samedi. Juillet et août, travail 1 dimanche/mois ( roulement équipe programmé).